今日开工，祝福大家：马上有钱，马上幸福，一马当先，好运连连！
新的一年，项目哥将继续为大家分享创业好项目，在你赚钱路上充当小助理，助你一臂之力。
今天跟大家揭秘一个当下正火爆的小生意项目——2元面包店。
其实，这个项目我2年前也有分享过，没想到直至2026年，仍然是一个很火的生意。
这事儿得从23年6月说起，山东济南有一位95后宝妈，投资5万，在火车站附近开了第一家"2元面包"店。
店不大，十几平米，但生意火爆得不行。
店里提供10多种口味的面包，价格多是2元一个，少量面包标价2.5-3元。
根据她在小红书分享，日均收入在6000元，每天能卖3000个面包。
店开业不久就迅速走红，不少网红慕名去打卡。后来上门消费的人越来越多，有人排队40分钟才能买到。
她为了控制场面，还摆了"限购四个"的招牌，这反而更激发了大家的购买欲望。
这个饥饿营销效果特别好，排队的场面天天都有，想不火都难。
2元面包店，真实收入到底多少？
我专门找了几个真实开店的店主聊了聊，他们告诉我的数据就靠谱多了。
日照有个店主跟我说，他开店投资了6万，每天能卖800-1000个面包。
早上8点开门，晚上8点关门，基本一直有人买。
营业额在2000-2500元之间，刨除面粉、鸡蛋、黄油这些原材料成本，还有房租水电，每天到手800-900元。
一个月按25天算，纯利润就是2万+。
这哥们说，比他之前在工厂上班强多了，之前一个月才五六千，现在收入翻了好几倍。
大连那边有个店主收入更高一些，每天流水3、4000元左右，好的时候能到5000元。
他的店位置选得好，在一个大型社区门口，周边还有几个写字楼，人流量特别大。
为什么这么赚钱？
我仔细研究了这个项目的盈利模式，发现几个关键点。
第一个是成本控制得好。2元面包用的原料其实很简单，面粉、鸡蛋、黄油、糖，再加点馅料，一个面包的成本也就五六毛钱。卖2块钱，毛利率能到70%以上。即使算上房租水电人工，净利率也能保持在40%左右。
第二个是需求旺盛。现在消费降级是大趋势，大家都想省钱，但又不想吃得太差。2元面包正好卡在这个点上，便宜又好吃，符合当下消费者的需求。
第三个是复购率高。面包这东西不像其他商品，吃一次就够了。很多人吃过觉得好吃，第二天还会来买，甚至一买就是好几个。有些固定客户，每天都来，一次买七八个，够全家人吃。
有个店主跟我说，他现在有200多个固定客户，这些人基本每周都来三四次，光这些老客户，一天就能贡献1000多的营业额。
怎么做才能赚到钱？
我总结了几个赚钱的关键点。
第一是选址。这个太重要了，直接决定你能不能赚钱。最好选在人流量大的地方，比如学校门口、写字楼附近、大型社区门口、地铁站周边。有个店主本来在偏僻的小区开店，一天只能卖五六百个，后来搬到学校门口，一天能卖1500个，收入直接翻倍。
第二是人效要高。面包店最少需要2个人运营，一个负责和面烘烤，一个负责销售收银。如果生意好，可以再加一个人帮忙。但千万不能像济南那家店一样，6个人才做1000个面包，人力成本太高了。
有经验的师傅，一天能揉1500个面团，熟练工也能做1000-1200个。如果你自己会做，就自己上手，再雇一个帮工就够了。这样人力成本能控制在每天200-300元，利润空间就大多了。
第三是口味要好。虽然是2块钱的面包，但口味不能差。现在消费者很挑剔，不好吃的话，买一次就不会再来了。有些店主会定期推出新口味，保持新鲜感，让老客户也有惊喜。
还有其他赚钱方式
做得好的店主，还会通过其他方式增加收入。
比如做团购。很多公司会给员工发福利，买一些面包当下午茶。有个店主跟我说，他跟周边五六家公司建立了合作关系，每周固定送货。一个公司一次订100到200个，一周送三次，光团购一个月就能多赚七八千。
还有做线上引流。在抖音、小红书发视频，展示制作过程，吸引粉丝。有些粉丝看了视频专门跑来买，还会带朋友一起来。这样不仅增加了客流，还打出了知名度。
最赚钱的是带学员。等你的店做起来了，有了一定知名度，就可以开始收学员了。教别人怎么做面包，怎么开店，一个学员收8000到10000元。面包技术其实不难，2到3天就能学会，主要教开店流程、制作工艺和产品配方。
有些做得好的店主，一个月能带10-15个学员，光学费就能收15万，加上店里的利润，能月入20万。
温馨提示：本篇文章内容所涉及项目仅供参考，生意有风险，投资需谨慎！
