最近有老哥老姐反映,好多生意投入太大,希望钱哥多讲讲,本小且在三四线或小县城都可以做的小生意。
钱哥想到了这个,虽然不是新项目,但利润不低且摆摊特别容易。不卖关子了,今天要说的项目就是——寿司摆摊。
别小看这个生意,钱哥的大学同学,失业后开始做这个,意外发现这绝对是暴利生意,开始做的第三个月后就月收入过万了,之后更是从摆摊一直做到开了几平米寿司店,现在收入超过不少白领。
而且现在年轻人尤其钟爱寿司,排长队也要吃,都上了新人热搜,项目前景非常好。
钱哥简单说说张哥的赚钱方式,和大家一起探讨下,卖寿司怎么赚钱更快,希望能给大家一些启发。
01
卖一个能挣4元
寿司成本不高,主要原料就是大米、糯米、蔬菜、寿司酱、肉松、海苔、蟹棒、火腿、海鲜等等,每个地方不同,寿司均价在6元左右,估算单个的利润在4元左右。
这样算下来,一个寿司成本大概在2元左右,一天卖出200个寿司,收入就有1200元,能赚800元左右。当然如果寿司包装弄得高档些,里面再加上寿司酱油,烤鳗鱼,清酒等等,卖价还能更高,利润也会更多些。
张哥开始卖寿司时,是在北京物资学院附近。
他的话说,大学附近卖寿司,人群定位就是大学生,这些学生有一定消费能力,且寿司单价不贵,路过的学生买来无论做正餐还是零食都可以。
最主要,寿司不像奶茶那样,女生买的多,男生买的少。只要嘴馋都会来买,而且寿司本身还有健康饮食的特征,吃得不多,热量小,不容易发胖,更能满足一些对健康饮食有需求的人。
02
摆摊寿司好做么?
即使想得很明白,但做的第一个月也难免被打击。
张哥在学校门口卖寿司的第一个月,利润只有2000多。一开始他卖盒装寿司,每天做2斤米,由于第一次摆摊,不太会招揽生意,结果学生们看得多,买得少。
一天下来才赚了100多一点,最主要刚开始摆摊,买了很多设备,前期花销也不少,当时还是对卖寿司这是有点怀疑的。
第二个月的时候,食材这块成本,一个月控制在1000元左右,前半个月还是卖盒装寿司。
后来有学生给他提意见,能不能把寿司分开卖,因为一盒有时吃不了,且有些寿司自己不爱吃,最好做自选的,这样买起来也方便。
张哥听了学生的建议,把寿司分为1元、2元、5元、8元不等的产品,自选后第二个月一算,比第一个月多赚了1倍左右,利润有3000多了。
第三个月,张哥开始加些学生的微信,每天也开始复盘寿司产品,哪些销路比较好,打造爆款产品,外加一些买5送1和一些简单的抽奖活动,结果寿司销售额出现大幅提升,利润直接涨到了7000多。
张哥说直到这时,他才相信,卖寿司真的可以养活自己。
03
怎么做赚钱更快?
也许有人觉得不就是卖寿司,有什么可赚钱的?其实寿司虽然介于主食和零食之间,但寿司做的口味好,地段好,依旧可以不少赚。
不过,张哥也有些自己的赚钱诀窍,比如推陈出新,做新口味的寿司。
张哥说,有次路过7-11发现里面有奥尔良鸡肉口味的包子,单买一个要2.5元,他觉得这种结合挺有意思,就自己尝试做口水鸡口味的寿司,居然有学生说瞬间就爱了。
除此之外,张哥逢年过节也会推出一些新产品,比如清明节做出来类似青团的寿司,端午节弄个粽子寿司等等。就连情人节,他都不放过,做出来巧克力口味的寿司。
具体怎么做的,张哥说其实很多小红书博主都在做一些新的尝试,你可以没事就去学一下,然后摆摊试试,有些产品真的能卖的不错,最主要有新品,有活动就很能招揽人气。
04
有什么需要注意的?
张哥说一开始做,还是最好先摆摊,这样成本最小。选地要有人群定位,不是所有人群都适合卖寿司的,如果你去一些老的社区,里面住的都是老人,那你这寿司就非常难卖了。
寿司虽然不是新鲜事物,但还是建议在学校附近,或者写字楼附近卖比较合适。时间上选择,开始就选上班、上学、下班、下学的点就行,当然如果要是大学附近,晚上可以多摆一会,大学生时间还是比较富裕的。
如果附近有其它的寿司卖家,建议前期还是暴利多销,虽然价格低点但口感好的话回头客就多。
口感上还是因人而异吧,前期生食少做一些,尤其最近闹日本核污染事件,少做海鲜类的,多做点烤鳗鱼,玉米沙拉、肉松寿司什么的,是比较好卖的。生食寿司像三文鱼、北极贝什么的,一般都是熟客才买的。至于各种食材、辅料,前期都可以在PDD上买,寿司做起来也非常简单。
除此之外,钱哥觉得可以做个外卖小店卖,和摆摊不同做外卖寿司反而需要好看的包装,这样更能让人觉得物有所值,可以增加一部分回头客。
就说这些吧,寿司摆摊你觉得如何呢?
钱哥
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